Концепция бизнеса
Бизнес-концепция заключается в том, что товары продаются в павильоне или в специальной тележке, которые готовятся из полуфабрикатов. Следовательно, эти точки не требуют специализированного оборудования или большой площади. Полуфабрикаты могут быть сделаны на месте или приобретены, в зависимости от размера торговой точки.
Оборудование также не требует значительных инвестиционных расходов, а рентабельность может быть до 10 раз выше, чем для ресторанов или кафе.
По мнению экспертов, российский рынок сегодня не только не насыщен, но есть абсолютная нехватка быстрого питания. Например, владелец помещения, которые продают горячие собаки в Санкт-Санкт Санкт-Петербург может добиться прибыли, равной 300 долларов в день.
Преимущества и недостатки
Как и любой вид предпринимательства, активность, состоящая в продаже хот-догов, имеет много преимуществ и дефектов.
Преимущества:
- Высокая прибыльность.
- Небольшие инвестиции.
- Минимальные юридические требования.
- Отсутствие развития этого сегмента рынка.
Дефекты:
- Сезонный фактор, например, январь и февраль, являются наименее прибыльными месяцами, а иногда могут быть убыточными вообще.
- Недостатком является тот факт, что положения еще не полностью регулировали эту область гастрономии, поэтому некоторые правила могут быть просто противоречивыми друг с другом и, таким образом, создают неприятность для владельцев бизнеса от контрольных и регулирующих органов.
Открытие бизнеса по франшизе
Будущий владелец успешного бизнеса должен подумать о концепции, проекте, если это дело быстрого питания, рецепт, поддержка рекламы и многое другое. Некоторые могут спорить здесь, что мы можем говорить о том, какие минимальные инвестиции. Но некоторые бренды со ссылкой предлагают предприниматели работать под их бренд на определенную плату.
Что это означает:
- Информационная поддержка — реклама на телевидении или в печатных публикациях.
- Предоставление права на использование фирменных рецептов.
- POS материалы.
- Покупка специального оборудования для вашей компании по специальной цене.
- Униформа.
- Команда, чтобы помочь деловой и маркетинговой деятельности.
- Возможность арендовать оборудование или павильон в отсутствие покупки.
- Помощь в организации поставок полуфабрикатов по сниженной цене.
Выбор франшизы
Если мы говорим о каких-либо особенностях, все зависит от бренда, его распознавание и условия, которые он обеспечивает.
Например, в знаменитом Натане первоначальные инвестиции могут составлять около 25 000 долларов, а также тантима и процент для рекламы. Тем не менее, Chicago Dogs имеет первоначальные инвестиции в размере только роялти P15000 и маркетинговых роялков в размере всего 80 евро в месяц и без развязки.
Тем не менее, стоит внимательно прочитать условия каждого франчайзера, чтобы увидеть, какой из них является наиболее подходящим.
Условия для покупки и сотрудничества:
- Место расположения. Франчайзер рассмотрит, стоит ли здесь работать здесь, принимая во внимание присутствие человеческого движения.
- Единовременно. Это постоянная предварительная плата за возможность использования бренда.
- Покупка или аренда оборудования (в этом случае может потребоваться депозит).
- Возможность аренды не только оборудования, но и самого торгового объекта.
- Необходимость иметь бесплатные средства для работы бизнеса.
- Соответствие ценообразованию политики франчайзатора.
- Закупка сырья от поставщика, указанного франчайзером.
На самом деле, условия покупки и сотрудничества очень разные, то, что присутствует в одном, в другом можно полностью отсутствовать. Основным требованием является наличие места, где будут проходить классы. Если франчайзер заинтересован в данном месте, возможны значительные уступки.
Требования к франчайзи
Требования франчайзеров к партнеру также очень разнообразны:
- Достаточно доступные средства для инвестирования в приемные.
- Управленческий опыт работы компании.
- Разработка сети, некоторые франчайзеры требуют открытого количества объектов или ресторанов в течение года.
- Сборы за обучение работникам.
Также в этом случае требования должны быть согласованы индивидуально для каждого случая. Некоторые франчайзеры довольно лояльны, другие, наоборот, очень серьезные и невыполнение правила могут привести к потере лицензии.
Порядок открытия бизнеса
Документация
Чтобы запустить бизнес-продажа Hot-Dogs, вам не нужны большие номера, лучший вариант составляет от 6 до 12 квадратных метров. Вот почему очень часто этот вид деятельности находится в кемпингах или полуприцепах.
Персонал
Одним из важнейших элементов бизнеса быстрого питания являются персоналом. Ресторан, фургон или стойл должен работать как можно дольше в течение дня, чтобы максимизировать прибыль, поэтому настолько важно, чтобы персонал работал на изменения.
В зависимости от нагрузки число лиц за изменения или расписания скольжения вводится, в котором несколько человек работают во время часа пик, и только один день. Стандарты обслуживания клиентов также важны, а также постоянное обучение клиентов.
Оборудование
Оборудование для собак недорого и требует небольшой энергии. Кроме того, он может быть электроснабщенным или газовым.
В случае франшиз владелец компании по сути два варианта:
- Покупка оборудования, в котором этот случай остается с ним независимо от обстоятельств.
- Аренда оборудования от франчайзера. Как правило, этот подход считается оправданным, но не следует забывать, что арендодатель имеет право требовать депозита для общего оборудования.
Сырье
Преимущество бизнеса быстрого питания является его узкая специализация, благодаря которому нет необходимости иметь большое количество поставщиков и писем товаров, которые будут приобретены. Кроме того, можно получить значительную скидку, поскольку сырье будет приобретено в больших количествах одного и того же ассортимента.
Кроме того, некоторые франчайвы иногда обеспечивают все необходимое сырье со значительными скидками.
Покупка франшизы
Острый конкурс между франчайзскими средствами позволяет предпринималу выбрать условия, которые наиболее полезны для него, и удовлетворяют его ожиданиям, а также на перспективе развития.
Затраты и доходы
Давайте посмотрим на пример того, как рассчитать инвестиции при покупке франчайса Стардога:
- Flicalt (Pre-Proof) — 15 000.
- Инвестиции — покупка оборудования, аренда и т. д. — от 100 000 р.
- Роялти — от 2% в месяц.
- Маркетинговые сборы — нет.
Конечно, есть и другие расходы, но они не так важны, и в основном вы можете их пропустить. По словам франчайзера, возвращение инвестиций составляет от одного до половины, в зависимости от местоположения и региона действий.
При выборе франшизы особое внимание следует уделять знанию бренда, поддержку франчайзеру в открытии, обучении персонала и дополнительной помощи. Стоит поделить, что рынок быстрого продовольствия имеет поле для развития, а надлежащая организация предприятия вскоре может принести большой владелец дивиденда.
