Тыква — это универсальный овощ, который может использоваться в различных блюдах. Один из самых популярных способов использования тыквы — приготовление сдобной пышки. Это легкое, воздушное и ароматное печенье, которое понравится всем членам семьи.
Для приготовления тыквы Сдобной пышки вам понадобится следующий набор ингредиентов:
- 300 грамм тыквы
- 100 грамм сливочного масла
- 150 грамм сахара
- 2 яйца
- 500 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- щепотка соли
Шаги приготовления тыквы Сдобной пышки:
- Тыкву нарежьте на кусочки, удалите семена и кожуру. Поместите тыкву в миску, добавьте воду и поставьте на огонь. Варите тыкву, пока она не станет мягкой. Затем превратите тыкву в пюре при помощи блендера или миксера.
- В другой миске смешайте сливочное масло и сахар, взбейте до получения однородной массы. Добавьте яйца и ванильный сахар, продолжайте взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте смесь муки в миску с тыквой, постоянно перемешивая. Выложите тесто на стол и продолжайте месить, пока не получите гладкое и эластичное тесто.
- Разделите тесто на несколько частей и сформируйте из них шары. Раскатайте каждый шар в плоскую лепешку толщиной около 5 миллиметров.
- С помощью различных формочек или ножа вырежьте из теста печенье. Выложите печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте печенье около 10-15 минут, пока оно не станет золотистым.
- Подавайте тыкву Сдобную пышку с чашкой горячего чая или кофе. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению тыквы «Сдобная пышка», необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Вам понадобятся следующие продукты:
- Тыква — один средний или крупный экземпляр;
- Мука — около 500 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Сахар — 150 грамм;
- Соль — щепотка;
- Ванильный сахар — 1 пакетик;
- Сода — 1/2 чайной ложки;
- Подсолнечное масло — для жарки.
Первым делом необходимо очистить тыкву. Удалите кожуру и семена. Затем разрежьте тыкву на несколько кусков и нарежьте их на тонкие пластинки. Оставьте тыкву на момент, пока будет готово тесто.
Далее приготовьте тесто для тыквы. В большой миске смешайте муку с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавьте соду и яйца, тщательно взбейте все ингредиенты до однородной массы. Полученное тесто должно иметь консистенцию, похожую на густую сметану.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тыква | 1 средний или крупный экземпляр |
| Мука | около 500 грамм |
| Яйца | 2 штуки |
| Сахар | 150 грамм |
| Соль | щепотка |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Сода | 1/2 чайной ложки |
| Подсолнечное масло | для жарки |
Приготовление теста
Для приготовления теста для сдобной тыквенной пышки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм тыквы
- 30 грамм свежих дрожжей
- 200 мл молока
- 100 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 800 грамм муки
Для начала, разогрейте молоко до теплого состояния и добавьте свежие дрожжи, чтобы они активировались. В это время можно приготовить тыкву, очистив ее от кожуры и семян, а затем измельчив ее в блендере до состояния пюре.
Затем, в большой миске смешайте муку, соль, сахар и пюре тыквы. Добавьте активированные дрожжи и молоко, а затем мягкое сливочное масло. Тщательно замешайте все ингредиенты до однородной массы. Можно использовать миксер с насадкой для теста.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Тыква | 300 грамм |
| Свежие дрожжи | 30 грамм |
| Молоко | 200 мл |
| Сливочное масло | 100 грамм |
| Сахар | 100 грамм |
| Соль | 1/2 чайной ложки |
| Мука | 800 грамм |
Приготовление начинки
- Сначала необходимо натереть свежую тыкву на мелкой терке. Одна средняя тыква будет достаточной для начинки одной пышки. После того, как тыква натерта, необходимо отжать из нее лишнюю жидкость. Для этого выложите тыквенную массу на чистую салфетку или марлю, заверните и сжимайте, чтобы удалить излишки влаги.
- Далее, смешайте натертую тыкву с сахаром, корицей и мускатным орехом в большой миске. По желанию можно добавить изюм или курагу для дополнительного аромата и текстуры. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по тыквенной массе.
- После того, как начинка готова, она должна постоять в холодильнике около 30 минут, чтобы ароматы хорошо пропитали тыквенную массу. Затем начинку можно использовать для выпечки сдобной пышки.
Приготовление начинки для тыквенной сдобной пышки просто, но требует некоторых этапов подготовки. Важноправильно подобрать ингредиенты и хорошо перемешать их, чтобы получилась однородная и вкусная начинка. Не забывайте дать начинке время отдохнуть перед использованием, чтобы ароматы лучше раскрылись. Приятного аппетита!
Сборка и формирование пышек
Приготовление тыквенных сдобных пышек включает в себя не только подготовку теста, но и последующую сборку и формирование пышек перед выпеканием. Следуя данной пошаговой инструкции, вы сможете легко освоить процесс формирования пышек.
Перед началом сборки необходимо приготовить сочную тыквенную массу, которую вы сможете использовать для начинки пышек. Затем выпекайте тыкву и перетрите ее в пюре. Приготовление начинки займет всего несколько минут.
Формирование пышек
- Разделите подготовленное тесто на порционные кусочки, около 50 грамм на каждую пышку, и скатайте их в шарики.
- Немного раскатайте шарики в лепешки, используя при этом стол и руки.
- Добавьте небольшое количество начинки на центр каждой лепешки, не забывая оставить свободные края.
- Аккуратно соберите края лепешки вместе и прижмите, чтобы начинка оказалась внутри пышки. Убедитесь, что пышка хорошо запечатана.
- Переверните пышку так, чтобы соединенные края находились снизу, и перекладывайте на противень, при этом давая им немного расстояться друг от друга.
Таким образом, вы сможете собрать и сформировать все пышки перед выпеканием. Обратите внимание, что размер и форма пышек могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений. Важно помнить, что формирование пышек является последним этапом перед выпеканием, поэтому стоит уделить этому процессу достаточно времени и внимания, чтобы получить вкусные и аппетитные пышки.
Выпекание тыквы сдобной пышки
- 400 г сдобного теста;
- 200 г тыквы;
- 50 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- пудра для посыпки.
Сначала необходимо приготовить начинку из тыквы. Для этого тыкву следует очистить от кожуры и нарезать на маленькие кусочки. Затем тыкву нужно сварить до готовности в кипящей воде. После этого ее нужно пропустить через мясорубку или измельчить блендером до состояния пюре.
Для приготовления сдобного теста нужно смешать в миске муку с сахаром и солью. Затем в смесь нужно добавить размягченное сливочное масло и яйцо. Все ингредиенты следует хорошо перемешать, чтобы получилось однородное тесто.
Далее необходимо раскатать сдобное тесто на столе и выложить на него начинку из тыквы. Тесто нужно аккуратно скатать в рулет и переложить его на противень, смазанный маслом. Затем тыкву сдобную пышку следует отправить в разогретую до 180 градусов духовку и испечь до золотистой корочки.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Сдобное тесто | 400 г |
| Тыква | 200 г |
| Сахар | 50 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Яйцо | 1 шт. |
Подача и украшение блюда
Для украшения тыквовой сдобной пышки можно использовать следующие ингредиенты:
- Сахарная пудра.
- Персиковый сироп.
- Кокосовая стружка.
- Мята или базилик.
- Ягоды или фрукты.
Сначала посыпьте тыквовую сдобную пышку сахарной пудрой. Это создаст эффект снежного покрова на поверхности пышки и добавит сладости. Затем, полейте пышку персиковым сиропом, чтобы придать ей яркий и сочный внешний вид. Для этого можно использовать кисточку или ложку.
Чтобы придать блюду интересный вкусовой акцент, посыпьте пышку кокосовой стружкой. Это добавит нежности и экзотического вкуса к тыквовой начинке. Для финального штриха используйте свежие ягоды, фрукты или веточку мяты или базилика. Расположите их на вершине пышки или рядом с ней, чтобы создать приятную композицию.