Гастрономия — постоянно развивающаяся отрасль с традицией. Шеф-повар — это профессия при приготовлении пищи, которые всегда нужны для общества. Основные направления деятельность такого специалиста включает подготовку высококачественных блюд, с красочной презентацией блюд и их представлением для продажи.
Как составить резюме повара?
Резюме Шеф-повар может быть составлен в любой форме и содержать любую информацию, потому что нет фиксированной единой формы. В то же время, практика написания биографии установила некоторые правила о письменном самостоятельном представлении документа.
Как правило,резюмедолжен содержать от одного до двух страниц информации в формате A4. Если соискатель имеет слишком большой опыт, в этой версии вы можете вывести на экран последние 5-10 лет работы.
Общий порядок в шеф-поваререзюмедолжен соответствовать общепринятому структуре формы и фиксированным стилем, используя структурный текст.
Рекомендуемая структура этой формы выглядит следующим образом:
- Название формы — «Резюме».
- Личные данные заявителя, в том числе имя, адрес, возраст, семейное положение, контактные данные и фото.
- Целью документа с указанием свободной позиции, для которой применяется кандидат.
- Образование, где отображается список образовательных учреждений, который окончил заявитель, а также данные о дополнительных курсах, обучении, семинарах и т. д.)
- Опыт работы в качестве шеф-повара, со списком компаний, зарегистрированных в книге занятости. Здесь вы также можете добавить информацию о профессиональных достижениях шеф-повара.
- Профессиональные навыки, где представлены знания и навыки специалиста.
- Личные функции, укажите положительные особенности кандидата на должность шеф-повара.
- Дополнительная информация о информации о информации, которая не связана с профессией шеф-повара, но может быть полезной на работе.
- Ссылки от предыдущих работодателей (если они есть).
Составиврезюмедля повара, обратите особое внимание:
- Профессионально-техническое образование.
- Опыт.
- Наличие медицинской книги.
- Готовность пройти медицинские осмотры.
При написании резюме, вы должны быть осторожны, чтобы не делать какие-либо ошибки, исправления. В то же время, текст документа должен быть бизнес, написанный в соответствии с принципами делопроизводства.
Рассмотрим более подробно разделы, соискатель будет заполнить при написании резюме.
Обязанности
Работая на кухне, как повар, профессионал должен будет выполнять различные работы, в том числе:
- Поддержание чистоты и порядка на блюдах.
- Подготовка еды для желаемого вкуса.
- Подготовка еды, помогая коллегам и т. д.
Ищет работу в качестве шеф-повара, профессионал должен быть готов выполнить следующий перечень обязанностей, начиная от практики:
- Подготовка различных блюд на заводе, используя различные рецепты и технологические схемы столовой.
- Подготовка и порция еды по желанию.
- Контроль качества продуктов питания и обработки.
- Подготовьте необходимые продукты питания и специи для комфорта работы над изменением.
- Разработка меню.
- Расчет питания и регистрации технологических диаграмм.
- Обучение вновь работающих сотрудников.
- Определение того, сколько продукта необходимо, и насколько вы должны его купить.
- Минимизация количества отходов при работе с сырьем.
- Проводя анализ и урегулирование потребностей клиентов.
Опыт работы и достижения
Профессиональный опыт является одним из важнейших детерминантов успеха шеф-повара. Работодатели высокого класса учреждений, а не работает профессионал, который не имеет опыта работы в качестве шеф-повара. В крайнем случае, в случае полного отсутствия опыта, вы можете войти в работе стажера стажера в резюме, с испытательным сроком, обратите внимание на возможность быстро приготовить вкусные блюда и т.д.
Профессиональный опыт обычно представлен в обратном хронологическом порядке с применением:
- Рабочее время.
- Название компании.
- Занимаемая должность.
- Отображать обязанности.
Это также следует отметить, если есть профессиональный послужной список предыдущих работодателей. Достижения включают:
- Присуждение оценок.
- Официальная похвала от руководства (дипломы, награды).
- Достижения на работе, например:
- «Разработаны и внедрены новые« спецпредложения »в меню …».
- «Он создал лучшую систему закупок …» и т. д.
- «Он разработал уникальные мастер-классы …».
Образование
Образование — может иметь решающее значение при утверждении кандидата на желаемую должность. Особенно, если соискатель имеет профессиональное образование. Сегодня профессионально-технические училища занимаются подготовкой поваров. Когда работодатель просматривает резюме претендента на шеф-повара, он или она обращает внимание на раздел образования, чтобы убедиться, что претендент является профессионалом с соответствующим образованием.
Более того, работодателя может заинтересовать информация о непрерывном обучении. Сегодня для таких специалистов существует множество мастер-классов и специализированных школ как в РФ, так и за рубежом.
Данные об образовании отображаются в следующем порядке:
- Период обучения.
- Название учебного заведения.
- Получил специальность.
Профессиональные навыки
Этот раздел также играет важную роль в презентации кандидата. Этот раздел должен быть заполнен конкретными данными, которые зависят от категории и уровня вакансии, которую соискатель желает заполнить. Здесь вы должны указать данные, например, о знаниях и профессиональном опыте:
- Имею опыт открытия ресторанов с нуля.
- Знаю нюансы организации производства, документооборота в закупках.
Если соискатель не может похвастаться серьезными навыками, можно продемонстрировать более простые навыки, например: «Я умею быстро готовить различные блюда с отличным вкусом и т. д.
Для шеф-повара в команде поваров, помимо профессиональных навыков, заслуживают внимания также навыки управления персоналом и правильное распределение сотрудников, работающих на кухне.
Список навыков, которые можно посмотреть в этом разделе, представлен в таблице.
Пример заполнения поля.
Личные качества
Профессия повара — это не только профессиональные знания и умения, но и тяжелый физический труд и творческая активность. Портфолио с эксклюзивными блюдами-кандидатами можно прикрепить к работе в ресторане.
При работе на кухне повар использует определенные личные качества, которые помогают ему в профессиональной деятельности. В профессиональной деятельности от шеф-повара требуются следующие основные личностные качества:
- Скорость решения возникающих проблем.
- Внимание.
- Точность.
- Стрессоустойчивость.
В этой части резюме важно указать блюда, которые кандидат любит готовить, что он любит вкусную и полезную пищу, постоянно совершенствуется, пробует новые направления в кулинарии.
Дополнительные сведения
В этом разделе отображается дополнительная информация о соискателе, не имеющая прямого отношения к его профессии. Здесь следует упомянуть все, что может заинтересовать работодателя:
- Личные качества, не отмеченные в предыдущем разделе, без хвалебной тирады.
- Имея дополнительное образование.
- Имея награды.
- Особые пожелания.
- Готовность работать, путешествовать.
- Семейное положение и наличие детей.
- Знание иностранного языка.
- Водительские права и т. д.
Сопроводительное письмо
Сопроводительное письмо — это дополнительный документ, прилагаемый к резюме претендента на должность повара. Такое письмо особенно важно — когда мы отправляем резюме в компанию с известным брендом. Для заполнения такого письма существуют определенные требования.
Этот документ находится в отдельной форме. Все реквизиты и текст письма должны быть подготовлены в соответствии с правилами и требованиями деловых писем.
При заполнении сопроводительного письма для шеф-повара важно выделить его опыт работы в сфере общественного питания, а также его навыки и образование. Преимущество этого документа в том, что он короче. Он должен кратко перечислить наиболее важные характеристики кандидата, которые будут интересны работодателю, и пройти через них, чтобы прочитать резюме автора письма.
Документ состоит из трех основных частей:
1) «Заголовок» — где отображается:
- Заголовок сообщения.
- Реквизиты работодателя с названием предприятия по производству пищевых продуктов и полным названием работодателя.
- Адрес отправителя.
- Имя и фамилия автора документа.
- Контактные данные отправителя письма.
2) Основной текст документа с описанием:
- Источник, из которого соискатель узнал о вакансии.
- Краткое описание профессиональной квалификации.
- Спасибо, что прочитали письмо и просмотрели резюме соискателя.
3) Заключительная часть, выражающая уважение к работодателю, и документ подписывается автором сообщения.
Ниже приведен пример сопроводительного письма.
Письмо с прикрепленным к немурезюмеможно отправить почтой России (заказным письмом со списком приложений) или через Интернет на адрес электронной почты работодателя, заполнив письмо и приложив файл CV, оформленный в редакторе Wordov. .
