Хотя продажа мороженого является сезонным бизнесом, высокая прибыль и относительно небольшие капитальные затраты делают его привлекательным как для начинающих, так и для опытных предпринимателей. Один из лучших вариантов начать собственное дело – открыть франшизу. О лучших предложениях франчайзеров по продаже мороженого мы расскажем в этой статье.
Обзор лучших франшиз
- «33 пингвина».
«33 пингвина» — компания, занимающаяся продажей и продвижением на российском рынке десертов, приготовленных по традиционным итальянским рецептам. Торговые точки этого мороженого сейчас можно найти практически в каждом оживленном уголке города, от городских рынков до небольших кафе.
Что необходимо для налаживания сотрудничества с компанией?
- Чтобы иметь возможность использовать бренд «33 Penguin», а также пользоваться рядом привилегий франчайзера, вы должны заплатить фиксированную единовременную сумму в размере 350 000 злотых. рублей.
- Кроме того, вам придется приобрести мебель, а также оборудование, необходимое для работы каждой из ваших торговых точек. Точная стоимость зависит от того, сколько торговых точек вы планируете открыть, но для каждой из них сумма приближается к 50-70 тысячам рублей.
- Приобретите первую партию мороженого, упаковку для него и отдельно предусмотрите такие расходы, как реклама и продвижение своей продукции. На каждую розетку придется вложить около 50-70 тысяч рублей.
- Особое внимание следует уделить расположению розетки. Выбранное вами место должно иметь соответствующую площадь и соответствовать всем требованиям санитарно-эпидемиологической станции. Стоимость аренды варьируется, в основном, в зависимости от доступности людей и удаленности от центра города.
Таким образом, общая стоимость открытия одной точки продажи мороженого «33 пингвина» составляет около 800 тысяч рублей.
- «Баскин Роббинс».
Несмотря на то, что компания существует на мировом рынке уже много лет, известны случаи, когда получению франшизы не мешал ни небольшой опыт соискателя, ни расположение будущей штаб-квартиры.
Для заключения договора франчайзинга предпринимателю необходимо будет представить следующие документы:
- свидетельство о постановке на учет в налоговой инспекции;
- свидетельство о регистрации;
- Выписка из ЕГРЮЛ.
В случае юридических лиц дополнительно требуется соглашение об ассоциации или устав.
Расчетный срок окупаемости одной столовой составляет от одного до двух лет.
Чтобы максимально помочь молодым предпринимателям, Баскин Роббинс предоставляет своим сотрудникам возможность пройти обучение в московском учебном центре. Франчайзи также имеет право обратиться за консультацией к специалисту в любое удобное для него время. Для более подробных консультаций специалисты могут выехать непосредственно на территорию открытия будущего завода.
- «Джелато Шоколад.
Компания была основана в 2007 году в Санкт-Петербурге, а также в ряде других городов России. Натуральный состав и оригинальный вкус продукта позволили ему быстро завоевать доверие покупателей, благодаря чему он стал популярным и востребованным. В результате компания быстро росла, и сегодня у Gelato Chocolato около 60 точек продаж по всей стране. В настоящее время компания также планирует расширение в странах СНГ.
Gelato Chocolato предлагает франшизу на следующих условиях:
- единовременно 100 тысяч рублей;
- залог 100 тысяч рублей;
- инвестиции от 700 тыс. до 1 млн руб.
Компания не требует фиксированной платы, срок окупаемости одной торговой точки (в зависимости от ее расположения) составляет от 3 до 6 месяцев.
Строгих требований к помещению, в котором можно открыть торговое представительство, нет, однако его площадь должна быть не менее 4 кв.
Описание
При поиске информации о конкретном франчайзере обратите внимание на:
- опыт работы в РФ;
- Количество открытых розеток;
- популярность и востребованность бренда среди населения;
- Готовность оказать помощь и поддержку покупателям франшизы;
- Стоимость предоставляемых услуг.
Окончательная стоимость франшизы обычно включает:
- Первоначальный взнос — уплата денег за оказание услуг, способствующих открытию филиалов.
- Лицензионные сборы — платежи, производимые через определенные промежутки времени. Это может быть как фиксированная сумма денег, так и определенный процент от прибыли.
- Кроме того, некоторые франчайзеры требуют от клиентов оплаты так называемого задаток — сумма денег, которая возвращается при соблюдении всех условий договора.
Условия
Согласно регламенту большинства продавцов франшиз, приобретая соответствующее разрешение, предприниматель получает право использовать как сам бренд, так и аксессуары продавца-ведущего. Однако он не может нарушать условия договора, в котором подробно описаны все особенности и условия будущей работы и обязательство своевременно производить платежи, как разовые, так и систематические.
Какую выбрать
При просмотре отзывов о том или ином франчайзере старайтесь обращать внимание как на положительные, так и на отрицательные отзывы. Это позволит сформировать представление о самой компании, ее сильных и слабых сторонах, стратегии сотрудничества и т. д.
Преимущества и недостатки открытия бизнеса по франшизе
Существенным преимуществом франшизы является то, что вы получаете уже известный и заслуживающий доверия бренд у собственной аудитории. Франчайзинговая компания часто приходит на помощь молодым предпринимателям, предоставляя им исчерпывающую информацию, а нередко и финансовую поддержку. В то же время, однако, франшиза обязывает предпринимателя неукоснительно соблюдать все условия договора.
С чего начать
Чтобы открыть собственный бизнес по производству мороженого, необходимо сначала зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Это займет некоторое время, но зато вам не придется тратить время на решение множества организационных вопросов. Следующий шаг – покупка морозильной камеры. Для обустройства магазина на улице вам также понадобится рабочее место продавца и зонт, который защитит вас от солнца и возможных осадков. Получение разрешения СЭС и ведение личной медицинской книжки также является важным шагом.
Чтобы выбрать место для торговли, следует тщательно проанализировать самые оживленные места города с наибольшим трафиком. Это могут быть скверы, сады, парки, аллеи и пляжи.
Хотя продажа мороженого (как мы уже отмечали) — бизнес сезонный, зимой вы также можете использовать свою морозильную камеру для продажи полуфабрикатов.
После того, как вы определились с франчайзером, следует оформить все необходимые документы и приступить непосредственно к открытию и дальнейшему развитию своего бизнеса.
Оформление
Независимо от того, какого франчайзера вы выберете, обязательными пунктами покупки являются:
- регистрация юридического лица;
- Документы из ЕГРЮЛ;
- Документы, подтверждающие государственную регистрацию.
Подписание договора
Подписание договора купли-продажи франшизы происходит после того, как сторонам удастся прийти к соглашению. Текст договора должен содержать условия лицензии, а также обязательные права и обязанности сторон.
Помещение
Требования франчайзера к помещению обычно излагаются непосредственно в тексте договора. Однако, поскольку мороженое является пищевым продуктом, место, где вы будете его продавать, должно строго соответствовать требованиям санэпиднадзора к данному типу помещений. Он нуждается в качественном ремонте, регулярной чистке и т. д.
Оборудование
К оборудованию, которое необходимо в начале работы, относятся:
- морозильная камера;
- оборудованное место для торговца;
- зонтик.
Персонал
В случае, если вы планируете открыть небольшой ларек или уличную торговую точку, вам не нужно будет иметь большое количество сотрудников для своих сотрудников. А учитывая, что продажи мороженого носят сезонный характер, легко найти кандидатов на продавцов среди молодежи и студентов. Особых требований к квалификации работников нет, но каждый работник обязан иметь при себе медицинскую книжку.
Риски
Основные риски, связанные с покупкой франшизы, заключаются в том, что компания может изменить свою стратегию работы, а вместе с ней и требования к клиентам. Отдельная категория риска также связана с тем, что франшиза обычно очень дорога для покупателей;неудача в бизнесе не гарантирует возврата денег.
