Четыре простых блюда на мангале, или Майские праздники приближаются

Майские праздники уже скоро, и это значит, что пришло время для отдыха на природе и шашлыков. Что может быть лучше, чем провести долгожданные выходные с семьей или друзьями, наслаждаясь свежим воздухом и вкусными блюдами со сковородки на мангале?

Если вы хотите удивить своих гостей на пикнике или просто разнообразить меню на гриле, рекомендуем вам попробовать четыре простых, но оригинальных блюда на мангале. Что может быть лучше сочного мяса и свежих овощей, приготовленных на открытом воздухе?

1. Шашлык из курицы с маринованным лимоном

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • куриная грудка — 500 г;
  • соль и перец — по вкусу;
  • оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • лимон — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика.

Курицу нарежьте на кусочки, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Затем добавьте натертый на мелкой терке чеснок и лимон, промаринуйте мясо в холодильнике несколько часов, а затем приступайте к жарке на мангале.

Рецепт 1: Шашлык из свинины

Шашлык является одним из самых популярных блюд на мангале. Он знаменит своим нежным мясом и превосходным вкусом. Рецепт шашлыка из свинины довольно прост и доступен для любого шашлычника.

Ингредиенты:

  • Свиная шейка — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Масло растительное — 4 столовых ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

1. Нарежьте свиную шейку на кусочки примерно 3х3 см и выложите в миску. Лук репчатый очистите и нарежьте полукольцами.

2. Положите лук на мясо, добавьте масло, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки мяса были пропитаны маринадом. Оставьте на несколько часов (лучше всего на ночь), чтобы мясо напиталось вкусами приправ и лука.

3. Нанизывайте кусочки мяса на шампура и раскалите мангал. Жарьте шашлык на умеренном огне до готовности.

Время готовки и калорийность
Время готовки Калории
30-40 минут 300 ккал

4. Подавайте шашлык горячим с свежей зеленью, салатом и соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Куриные крылышки в медово-горчичной глазури

Куриные крылышки в медово-горчичной глазури — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для приготовления на мангале в майские праздники. Глазурь из меда и горчицы придает крылышкам неповторимый вкус и аромат.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

  • 20 штук куриных крылышек
  • 3 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки горчицы
  • Соль и перец по вкусу

Для начала, приготовьте глазурь. В миску добавьте мед и горчицу, хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Следующим шагом нужно подготовить куриные крылышки. Вымойте их в холодной воде, затем просушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите крылышки по вкусу.

Разогрейте мангал и смажьте его растительным маслом. Выложите крылышки на решетку и готовьте их по 5-7 минут с каждой стороны, периодически переворачивая.

После того, как крылышки будут готовы, смажьте их глазурью с помощью кисточки и оставьте на гриле еще на 2-3 минуты до тех пор, пока глазурь не подрумянится и станет легко хрустящей.

Подавайте куриные крылышки в медово-горчичной глазури горячими вместе с соусом на выбор и свежими овощами. Наслаждайтесь вкусом этого простого и вкусного блюда на майские праздники с друзьями и семьей!

Рецепт 3: Овощи на гриле с травами и фетой

Жареные овощи на гриле с травами и фетой — это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться легким и вкусным блюдом во время майских праздников. Они подойдут как для основного блюда, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Помидоры — 2 шт.
  • Кабачки — 1 шт.
  • Баклажаны — 1 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Свежие травы (петрушка, базилик, розмарин) — по вкусу
  • Фета — 100 г.
  • Оливковое масло — для заправки
  • Соль и перец — по вкусу

Для начала, нарежьте овощи на крупные куски. Помидоры, кабачки и баклажаны можно нарезать кольцами, перец — полосками, а лук — полукольцами. После этого положите овощи на гриль и жарьте их до готовности, переворачивая время от времени.

Когда овощи станут мягкими и ароматными, переложите их на тарелку и посыпьте свежими травами, измельченными чесноком и натертой фетой. Затем полейте смесью оливкового масла, соли и перца. Подайте овощи на гриле сразу после приготовления, чтобы насладиться их нежным вкусом и ароматом.

Рецепт 4: Грибы-маринады с зеленью и чесноком

Грибы-маринады с зеленью и чесноком — отличное блюдо для приготовления на мангале во время майских праздников. Эта закуска обладает особенным ароматом и приятным пряным вкусом, который подчеркивает вкус грибов. Для приготовления данного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свежих шампиньонов;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • сок половины лимона;
  • соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло;
  • свежая зелень (петрушка, укроп).

Шаги по приготовлению грибов-маринадов с зеленью и чесноком:

  1. Вымойте грибы и обрежьте их ножками.
  2. В большой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и перец.
  3. Добавьте грибы в миску и хорошо перемешайте, чтобы все грибы были покрыты маринадом.
  4. Оставьте грибы в миске на 30 минут — 1 час, чтобы они пропитались ароматом маринада.
  5. Разогрейте мангал и разложите грибы на решетке.
  6. Жарьте грибы на мангале до готовности, периодически их переворачивая.
  7. Готовые грибы-маринады подавайте горячими, украшенными свежей зеленью.

Грибы-маринады с зеленью и чесноком будут отличным дополнением к шашлыку и другим блюдам на мангале. Запах и вкус этой закуски позволят вам создать атмосферу вкусного и незабываемого праздника.

PinchProfit