Бизнес на разведении и продаже раков

Спрос на раков одинаково высок в любое время года, а значит, любой бизнес, связанный с их разведением и продажей, будет очень прибыльным. На следующих страницах вы узнаете, как организовать раковую ферму.

Необходимая документация

Те, кто решил посвятить себя этой деятельности, должны в первую очередь подумать об оформлении своей деятельности. Для этого вам необходимо зарегистрировать ИП или ООО в соответствии с законодательной базой, регулирующей разведение и продажу моллюсков, рыбы и моллюсков. Сначала это звучит сложно, но на самом деле это один из самых простых шагов во всем начинании. Более того, теперь можно даже полностью избавиться от лишних формальностей, прибегнув к услугам специальных компаний-посредников, которые не только помогут с регистрацией компании, но и окажут первоначальную юридическую поддержку.

Выбор раков

В России раки представлены двумя видами: дальневосточными раками и европейскими раками, но промышленное значение имеют только европейские раки, поэтому выбирать для разведения лучше их. Этот вид раков в свою очередь делится на два подвида: широкоплечие и узкоплечие раки. Они сильно различаются по строению и обычаям, поэтому не могут жить в одном водоеме.

Широкопалые раки более мясистые и менее плодовитые, чем узкопалые раки. При выборе места обитания раки предпочитают каменистое или песчаное дно, могут заходить в расщелины между камнями или скалами, что делает этот вид раков очень хорошо подходящим для разведения в искусственных водоемах.

Узконогий рак, напротив, имеет менее мясистое тело, но гораздо более плодовит. В то время как средняя самка карциномы широкой брюшной полости откладывает около 50 яиц, из которых рождается только 30, самка карциномы широкой брюшной полости может откладывать до 300 яиц за раз, 200 из которых могут быть жизнеспособными. Узконосые раки предпочитают суглинистую или илисто-песчаную почву, в которой роют себе норы. Этот тип рака хорошо развивается в открытых суставах.

Организация водоема

В настоящее время существует 4 основных способа разведения раков:

• В открытых искусственных или природных водоемах (прудах, озерах);
• в аквариумах;
• в бассейнах (заводской метод разведения);
• в подвале.

Этот способ является наиболее трудоемким и относительно дешевым. Раки растут в естественных условиях, и все заботы цветовода сводятся к тому, чтобы не допустить зарастания водоема водорослями, обеспечить его аэрацию и периодически сливать воду (ок. 25-30%) из пруда, заменяя ее пресной. В этом случае, однако, следует полагаться только на естественные жизненные циклы раков, а значит, в холодное время года о своей прибыли можно забыть.

Аквариум

Аквариум — это идеальный баланс между первоначальными эксплуатационными затратами, эффективностью производства и простотой обслуживания. Для разведения раков таким способом нужно найти подходящее помещение, в котором будет легко поддерживать стабильную температуру, и установить специальные подставки, на которые будут устанавливаться аквариумы. После этого останется только купить оборудование и начать свой бизнес.

Бассейн

Разведение раков в бассейнах, т.е. Заводской метод селекции является наиболее эффективным с точки зрения урожайности. Таким образом можно получать огромные урожаи круглый год, но при этом первоначальные затраты на ведение бизнеса очень высоки. В этом случае необходимо арендовать специальные помещения, закупить дорогостоящее оборудование и нанять квалифицированных рабочих для его обслуживания.

Подвал

Подвал можно считать облегченным вариантом предыдущего способа. В этом случае раков разводят в специально оборудованных ямах, где существует оптимальный для их жизни режим. Часто в подвале устраивают несколько ям — для взрослых и молодых раков — для обеспечения бесперебойного производственного цикла. Однако, прежде чем размещать кошки в подвале, убедитесь, что подвал хорошо изолирован и водонепроницаем. Также недопустимо наличие любых следов плесени и грибков.

Необходимое оборудование

Для разведения раков в раковых суставах необходимо следующее оборудование:

• аэратор пруда;
• пульсоксиметр;
• рН-метры;
• Специальные насосы и трубы для дренажа и перекачки воды.

Задача аэратора – обеспечить циркуляцию воды и насытить ее кислородом, а РН и оксиметры служат для диагностики водной среды по кислотности и уровню растворенного в ней кислорода. Дело в том, что раки очень капризны в этом плане и могут жить только в чистой и богатой кислородом воде. Это следует учитывать.

Для выращивания раков в закрытых аквариумах вам понадобится:

• обогреватели;
• аэраторы;
• системы фильтрации;
• PH и хлорметры;
• стерилизаторы (водоподготовка и обеззараживание);
• автоматические кормушки;
• электронные таймеры и системы автоматизации.

Особенности содержания и ухода

Питание

В природе раки не особо привередливы в еде. Питаются водорослями, опавшими листьями, различной падалью, личинками насекомых, а также улитками, головастиками, червями, моллюсками, лягушками, мелкой рыбой и даже мелкими грызунами. Однако если раков выращивают в искусственной среде, их рацион должен быть богаче. Включите размоченное зерно, комбикорм, вареные и измельченные овощи, а также сырое мясо или рыбу в качестве основного источника белка.

Заводчику очень важно помнить, что каннибализм раков им не чужд, в случае нехватки пищи они могут съесть более слабых сородичей. Поэтому у раков всегда должно быть достаточно еды. Если их хорошо кормить, они становятся привлекательными на рынке уже на третьем году жизни.

Размножение

Брачный период начинается в сентябре и длится до конца октября. Заводчик должен учитывать, что самец оплодотворяет только двух самок, и если он поймает третью, то просто съест ее. Поэтому в начале сезона размножения постарайтесь сократить количество самцов и самок в аквариуме до соотношения 1:2. В целях защиты потомства прожорливых сородичей самок с икрой следует перевести в отдельный резервуар, где должна поддерживаться особая чистота и дополнительная оксигенация воды. Это позволит получить самый высокий процент жизнеспособного потомства.

Линька

В течение первого года жизни мелкие рачки линяют до 6-8 раз в год. В дальнейшем, с уменьшением скорости роста, снижается и частота линьки, так что на второй год она составляет 4—5 раз, на третий год — 2—3 раза, а взрослые раки редко линяют чаще одного раза в год. Особенно важно в этот период обеспечить раков богатым и разнообразным питанием, так как в период линьки они нуждаются в дополнительных питательных веществах и могут начать поедать друг друга, если им будет не хватать.

Температура

При содержании раков в помещении температуру воды следует поддерживать на уровне 18 — 20°С для взрослых особей и 21 — 23°С для мальков. Если температура опустится ниже 15 градусов, раки не будут расти быстрее, а если температура воды превысит оптимальные значения, они не смогут усваивать кислород и могут заболеть.

Аэрация

Вопреки распространенному мнению, раки очень чувствительны к качеству воды. Даже в открытом водоеме рекомендуется устанавливать специальные аэраторы, а для разведения в бассейнах и аквариумах эта мера просто необходима. Недостаток кислорода приводит к потере аппетита и общему снижению активности, и если эти симптомы игнорировать, рак может умереть.

Заболевания

Раковые заболевания можно условно разделить на три группы:

• инвазивный;
• ловить;
• Заболевания, вызванные плохими условиями разведения.

Заболевания из первой группы вызываются различными видами паразитов. Наиболее опасны микроспоридии (микроспоридоз), внутренние и наружные инфузории, а также такие многоклеточные организмы, как треморы, нематоды, ленточные и плоские черви. Раки также могут быть паразитированы простейшими и зелеными и сине-зелеными водорослями. Кроме того, доставляют беспокойство водяные клопы, клещи и коловратки. Для профилактики этих заболеваний молодняк следует приобретать в специализированных хозяйствах и не интродуцировать в диких раков. Также держите водоемы в чистоте и используйте для кормления раков только свежий корм.

Вторая группа заболеваний вызывается болезнетворными бактериями и грибами. Противодействовать им можно эффективной очисткой и аэрацией воды, а также добавлением специальных пробиотиков, которые также часто используются в аквариумах. Первопричиной инфекционных заболеваний может быть попадание в водоем диких раков, поедание тухлого мяса или слишком теплая вода.

Рост раков до момента продажи

В открытых прудах раки становятся товарными примерно в 4-5-летнем возрасте. Это во многом зависит от климатических условий отдельных регионов. Однако при выращивании в бассейнах и аквариумах с постоянной температурой этот срок сокращается до 2-3 лет, после чего раки приобретают необходимый вес (около 50 граммов) и начинают иметь промысловое значение.

Сбыт товара

Маркетинговая стратегия очень индивидуальна и во многом зависит от условий на местном рынке, а также количества производимого продукта. Небольшие хозяйства могут продавать живых раков мелким оптовикам и предприятиям общественного питания или раздавать друзьям, родственникам и знакомым. Также есть возможность арендовать отдельную торговую точку и продавать товар самостоятельно. Однако это может быть связано с дополнительными хлопотами.

У крупных предприятий больше возможностей для маневра. Они могут поставлять продукцию в крупные торговые или ресторанные сети своего региона или наладить вывоз замороженных продуктов в соседние магазины. Готовое к употреблению мясо раков также пользуется большим спросом. Однако в этом случае владельцу компании придется позаботиться о создании отдельной производственной линии.

Затраты и окупаемость

Для того, чтобы начать этот бизнес и сделать его прибыльным, действительно нужно вложить много денег, но и срок окупаемости такого бизнеса крайне высок. Часто потраченные деньги можно вернуть уже на втором-третьем производственном цикле. Сумма первоначальных вложений может сильно различаться. Все зависит от способа производства и его размеров, а также наличия или отсутствия будущего предпринимателя, материальной базы готов.

Разведение раков в прудах обойдется примерно в 3000-5000 долларов. Эти деньги пойдут на обустройство пруда, получение необходимых сертификатов, установку компрессоров, аэраторов и других специальных устройств, а также закупку молодняка.

Те, кто планирует выращивать раков в погребах или аквариумах, могут прожить до 1500-3000 долларов. Здесь многое зависит от того, насколько у будущего бизнесмена уже есть подходящие условия для дела.

Заводской способ разведения раков, конечно, самый затратный. Здесь вам предстоит найти и оборудовать специальное помещение, установить коммуникации, а также приобрести дорогостоящее оборудование и нанять персонал для его эксплуатации. 10 000 — это минимум, который можно ожидать.

Стоит ли вообще обращать внимание на этот проект? Здесь каждый должен решать сам. Любителям «легкого хлеба», наверное, действительно лучше не браться за это дело, а вот тем, кто привык работать, это дело наверняка придется по душе. Особенность разведения раков в том, что нельзя останавливаться на полпути, поэтому либо бросаешь работу, либо теряешь все, что вложил.

Для тех, кто уже определился, можно дать следующий совет:

• Никогда не экономьте на оборудовании;
• Не экономьте на диетах ваших питомцев;
• всегда берите молодняк искусственно выведенного, а не полученного из дикой природы;
• никогда не снижайте уровень своего бренда.

Плюсы и минусы данной сферы деятельности

К основным преимуществам начинающего бизнеса можно отнести следующее:

• высокая рентабельность;
• отсутствие жесткой конкуренции;
• хорошие перспективы дальнейшего расширения;
• стабильный спрос на продукцию;
• минимальные затраты на обслуживание уже существующего бизнеса.

Наиболее очевидными его недостатками являются:

• длительный начальный этап;
• большие финансовые затраты;
• достаточно длительный срок окупаемости инвестиций.